Gott zu Gast bei Abraham



Der Herr erschien Abraham bei den Eichen von Mamre. Abraham saß zur Zeit der Mittagshitze am Zelteingang. Er blickte auf und sah vor sich drei Männer stehen. Als er sie sah, lief er ihnen vom Zelteingang aus entgegen, warf sich zur Erde nieder und sagte: Mein Herr, wenn ich dein Wohlwollen gefunden habe, geh doch an deinem Knecht nicht vorbei! Man wird etwas Wasser holen; dann könnt ihr euch die Füße waschen und euch unter dem Baum ausruhen. Ich will einen Bissen Brot holen und ihr könnt dann nach einer kleinen Stärkung weitergehen; denn deshalb seid ihr doch bei eurem Knecht vorbeigekommen. Sie erwiderten: Tu, wie du gesagt hast. Da lief Abraham eiligst ins Zelt zu Sara und rief: Schnell drei Sea feines Mehl! Rühr es an und backe Brotfladen! Er lief weiter zum Vieh, nahm ein zartes, prächtiges Kalb und übergab es dem Jungknecht, der es schnell zubereitete. Dann nahm Abraham Butter, Milch und das Kalb, das er hatte zubereiten lassen, und setzte es ihnen vor. Er wartete ihnen unter dem Baum auf, während sie aßen. Sie fragten ihn: Wo ist deine Frau Sara? Dort im Zelt, sagte er. Da sprach der Herr: In einem Jahr komme ich wieder zu dir, dann wird deine Frau Sara einen Sohn haben. Sara hörte am Zelteingang hinter seinem Rücken zu.


Gastfreundschaft

 

Drei Fremde kommen zu Abraham. Dieser fühlt sich durch die Fremden nicht in seinem täglichen Ablauf gestört und nimmt sie gastfreundlich auf. Er lässt die Gäste eintreten in sein Haus, bewirtet sie aufs Köstlichste, führt anregende Gespräche und bekommt beim Abschied ihren Segen. Ganz unmerklich verwandeln sich die Rollen - aus den Gästen werden Gastgeber - sie beschenken Abraham mit der Verheißung des Kindersegens. Abraham hat Fremde für eine bestimmte Zeit in seine Herberge aufgenommen, sie wie ein guter Gastgeber behandelt, war offen für das Neue, das sie in seine Welt einbrachten und lässt sie gehen als Beschenkter. Wir finden hier ein Bild, das einladend und motivierend sein kann für uns.

 

Es gibt in unserer Gesellschaft ein Bedürfnis nach Orten, wo man gastfreundlich angenommen wird und man nicht in seinen Rollen und Funktion angesprochen wird, sondern als Mensch. Es gibt den Wunsch nach Orten, wo man frei und offen seine Erfahrungen austauschen kann und Gemeinschaft erfahren kann, wo man gemeinsam zum Handeln kommt. Es gibt in unserer Gesellschaft ein tiefes Bedürfnis nach einer Spiritualität, die hilfreich ist im Umgang mit aktuellen Problemen. Das sind die Orte, wo wir etwas von Gott spüren.


Das Rezept...


Fladenbrot

(für 6 Fladen)

1000 g Weizenmehl Typ 405

alternativ 900g Weizenmehl Typ 550

100g doppelgriffiges Mehl z.B. Aurora Instant Typ 405

das macht die Kruste knuspriger

625 g Quark 40%

60 g frische Hefe

5 El Sauerrahm

1 ½ Tl Zucker

6 El flüssige Butter

1 ½ El Meersalz

frische gehackte Kräuter: 5 El Thymian, 3 El Rosmarin, 3 El Salbei

Oregano (getrocknet)

200g Schafskäse

Olivenöl

Sesam, Schwarzkümmel, grober schw. Pfeffer, grobes Meersalz zum Bestreuen

 

1. Vorteig anrühren aus

300 ml lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker und 2 El doppelgriffiges Mehl

15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen (Vorsicht, schäumt über!)

 

2. Hauptteig

- restliches Mehl, Meersalz, Quark, Sauerrahm, zimmerwarme flüssige Butter, in der Hand zerbröselten Schafskäse und die Kräuter

- zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten, der nicht mehr an den Händen klebt.

- An einem warmen Ort, in einer Schlüssel und mit einem feuchten Handtuch bedeckt 1 Stunde gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.

- Nochmals kräftig durchkneten und wieder 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

- Teig in sechs 1,5 - 2 cm dicken Fladen aufs gemehlte Backblech legen und mit einer Rasierklinge rautenförmig einschneiden.

- mit Klarsichtfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.

- Fladen dann mit Olivenöl bestreichen und mit Sesam, grobem Salz, schwarzem groben Pfeffer und Schwarzkümmel bestreuen.

 

3. Backen

- Den Ofen auf 220° C (Umluft) vorheizen

- Fladenbrote 5 Minuten vorbacken, danach die Hitze auf 180° C reduzieren und 15 Minuten fertig backen.

- Die Fladen auf dem Blech abkühlen lassen und warm genießen.

 


....und die Fotos - bitte anklicken!